"La Enseña de las Tres Ranas" es el nombre de una taberna que tenía Leonardo Da Vinci y Sandro Botticelli en Florencia. La idea de contar con una cocina a cargo de tan particulares cocineros, es una maravilla histórica más bien desconocida, pero cierta.

Esta ventana pretende ser una especie de diario mural, donde podamos encontrar esas recetas olvidadas, esas historias que ya nadie cuenta -fruto de antiguas preparaciones- pero que sin embargo están llenas de sorpresas y nutrientes para el espíritu.

Las fronteras entre ciencia, arte y religión, desaparecen de nuestro horizonte de interés -como en el caso de Leonardo que se empapó de todas ellas- para centrarnos, exclusivamente, en aquello que resulta del ejercicio más alto y noble del ser humano.

Se agradecen aportes y comentarios. Espero sea de interés para ustedes y que lo disfruten.

Rafael Basualto Galimidi